|
|
Montignacs Eierkoek Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eieren
1 eetlepel zure room
1 eetlepel geraspte parmezaanse kaas
peper
olie of boter om de vormpjes in te smeren
garnering
2 plakken gerookte zalm of parmaham
2 eetlepels creme fraiche
peper en zout
limoen of citroensap
enkele basilicumblaadjes
garnituur
ijsbergsla
2 tomaten in plakjes gesneden
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?C.
vet 2 kleine taartvormpjes of soufflebakjes in en zet ze even in de ijskast, het eibeslag laat dan beter los.
Bereidingswijze:
Klop in een kom de eieren los met de zure room en breng het mengsel op smaak met de parmezaanse kaas en wat peper
verdeel het eimengsel over de bakjes en bak ze in circa 10 minuten in de oven gaar
laat de eierkoeken wat afkoelen en stort ze op een bordje
breng de creme fraiche op smaak met wat limoensap en peper en zout
garneer de taartjes met een plakje gerookte zalm of parmaham, een lepel van de creme fraiche en de basilicumblaadjes
|
|
|